Gazpacho de pimientos

Name: Gazpacho de pimientos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1000 g de tomate maduro; 200 g de pimiento rojo; 2 dientes de ajo; 30 g de cebolla; 300 - 400 g de cubitos de hielo; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharadita de comino molido; 8 - 10 hojas de albahaca fresca; 100 g de aceite de oliva virgen extra