Alfajores de nuez

Name: Alfajores de nuez
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 unidades
Ingredients: 80 g de nueces peladas; 180 g de premezcla sin gluten; ¾ cucharadita de goma xántica; 1 cucharadita de polvo de hornear; 75 g de manteca; 75 g de azúcar de caña integral; 1 huevo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 500 g de dulce de leche