Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Name: Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 8 pommes de terre cireuses (à chair ferme); 1000 g d'eau; 8 tranches de bacon; 25 g de beurre; poivre moulu; 1 gousse d'ail; ½ oignon doux; 10 brins de persil frais; 6 brins de coriandre fraîche; le jus d'un citron jaune; 5 c. à soupe d'huile d'olive; 2 pincées de piment de Cayenne en poudre; du sel; 1200 g de côte de bœuf

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 25 分钟

份量 5 portions

食材

8 pommes de terre cireuses (à chair ferme), de belle taille, pelées et lavées
1000 g d'eau
8 tranches de bacon
25 g de beurre, coupé en huit
poivre moulu
1 gousse d'ail
½ oignon doux, coupé en quatre
10 brins de persil frais, équeutés
6 brins de coriandre fraîche, équeutés
le jus d'un citron jaune
5 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
du sel
1200 g de côte de bœuf avec son os

营养价值: 每 1 portion
热量: 1999 kJ / 475 kcal
蛋白质: 32 g
碳水化合物: 26 g
脂肪: 26 g

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