Pechugas de pollo pizzaiola con puré de patata

Name: Pechugas de pollo pizzaiola con puré de patata
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1000 g de patatas harinosas; 200 g de queso emmental; 30 g de aceite de oliva; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 4 pechugas de pollo sin piel; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 2 cucharaditas de sal; 600 g de tomate troceado en conserva; 1 pastilla de caldo de verduras; 1 cucharadita de azúcar; 400 g de leche; 60 g de mantequilla; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1 cucharadita de orégano seco