Tarte aux courgettes et tapenade

La pâte

• 200 g de farine de blé
• 50 g de noisettes en poudre
• 180 g de beurre froid, coupé en dés
• 1 œuf
• 20 g de graines de cumin
• 1 c. à café de romarin frais
• 1 pincée de sel

La tapenade

• 180 g d'olives noires dénoyautées
• 40 g de filets d'anchois à l'huile, égouttés
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
• 1 c. à soupe de thym frais
• 1 pincée de poivre moulu

La garniture

• 1 courgette jaune, coupée en lamelles de 3 mm (à la mandoline de préférence)
• 1 courgette verte, coupée en lamelles de 3 mm (à la mandoline de préférence)
• 20 g de filets d'anchois à l'huile, égouttés
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de poivre moulu
• thym frais, quelques brins