Gratin d'été au poisson façon parmigiana

Name: Gratin d'été au poisson façon parmigiana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g d'aubergines; 100 g de parmesan; 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 700 g de tomates; 80 g de mascarpone; 1 branche de thym frais; 4 brins de basilic frais; ½ c. à café de sel; 600 g de filets de maigre

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 15 分钟

份量 4 portions

食材

1000 g d'aubergines, taillées en lamelles dans la longueur (1,5 cm)
100 g de parmesan, coupé en morceaux
150 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
700 g de tomates, coupées en huit
80 g de mascarpone
1 branche de thym frais, effeuillée
4 brins de basilic frais, équeutés
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
600 g de filets de maigre, coupés en morceaux

营养价值: 每 1 portion
热量: 1889.8 kJ / 452.8 kcal
蛋白质: 43.5 g
碳水化合物: 18 g
脂肪: 23.3 g
饱和脂肪: 10.8 g
纤维: 9 g
钠: 775.5 mg

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