Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

Name: Risotto aux choux de Bruxelles et au lard
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de gruyère; 500 g de chou de Bruxelles; 80 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 300 g de riz risotto, tout type; 700 g d'eau; 2 cubes de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide chacun); ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre, moulu; 8 tranches de lard; 20 g de beurre; ½ c. à soupe de jus de citron; un peu de poivre, moulu

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

100 g de gruyère, en morceaux (2 cm)
500 g de chou de Bruxelles, dont 100 g entiers et 400 g coupés en quatre
80 g d'oignons, coupés en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
700 g d'eau
2 cubes de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide chacun)
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
8 tranches de lard dégraissé
20 g de beurre
½ c. à soupe de jus de citron
un peu de poivre, moulu, selon les goûts

营养价值: 每 1 portion
热量: 2661 kJ / 636 kcal
蛋白质: 16.1 g
碳水化合物: 65 g
脂肪: 22 g

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