Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

Name: Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 zanahorias; 400 g de calabacín; 200 g de cebolla; 1 diente de ajo; 150 g de puerro; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de apio; 100 g de nabo; 300 g de agua; 1 pastilla de caldo de pollo; 300 g de patatas; 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 3 pellizcos de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 20 g de mantequilla; 100 g de nata; 1 - 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 1 yema de huevo; 1 cucharadita de perejil fresco

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 raciones

食材

3 zanahorias peladas (aprox. 200 g)
400 g de calabacín sin pelar
200 g de cebolla cortada en cuartos (aprox. 1 cebolla)
1 diente de ajo
150 g de puerro cortado en rodajas (la parte blanca)
30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el pollo)
100 g de apio cortado en trozos (1 tallo)
100 g de nabo cortado en trozos
300 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo (opcional)
300 g de patatas cortadas en trozos
600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de mantequilla
100 g de nata
1 - 2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 yema de huevo
1 cucharadita de perejil fresco picado

营养价值: 每 1 ración
热量: 1770 kJ / 423 kcal
蛋白质: 27.2 g
碳水化合物: 22.2 g
脂肪: 25.1 g

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