Bœuf thaï aux oignons et riz basmati

Name: Bœuf thaï aux oignons et riz basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: le jus d'un citron vert; 2 c. à soupe de sauce de soja; 100 g d'oignons; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 2 bâtons de citronnelle fraîche; 2 cm de gingembre frais; 600 g de filet de bœuf; 1000 g d'eau; 250 g de riz basmati; 100 g de pousses d'épinards; sel; poivre moulu