Calamars farcis comme en Algarve

Name: Calamars farcis comme en Algarve
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1500 g de calamars; 80 g d'oignon; 2 gousses ail; 100 g de jambon cru; 150 g de crevettes cuites, décortiquées; 50 g pignons de pin; 2 c. à café de feuilles de thym frais; 5 brins de persil frais, équeuté; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre fraîchement moulu; 30 g d'huile d'olive; 80 g de vin blanc sec; 800 g de tomates; 1 feuille de laurier

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 10 分钟

份量 4 portions

食材

1500 g de calamars, de petite taille (encornets)
80 g d'oignon, coupé en deux
2 gousses ail
100 g de jambon cru, coupé en morceaux
150 g de crevettes cuites, décortiquées
50 g pignons de pin
2 c. à café de feuilles de thym frais, et 2 branches
5 brins de persil frais, équeuté
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
800 g de tomates, coupées en quatre
1 feuille de laurier

营养价值: 每 1 portion
热量: 2392.3 kJ / 570.3 kcal
蛋白质: 70.8 g
碳水化合物: 18 g
脂肪: 23 g
饱和脂肪: 2.8 g
纤维: 4.8 g
钠: 2011.8 mg

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