Straccetti di manzo con contorno di caponata

Name: Straccetti di manzo con contorno di caponata
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di peperoni misti; 45 g di olio extravergine di oliva; 80 g di cipolle; 150 g di melanzane; 150 g di zucchine; 10 g di capperi sott'aceto; 10 g di pinoli, tostati; 1 spicchio di aglio; 500 g di carne di manzo; 1 ¼ cucchiaino di sale; 15 g di aceto balsamico; 130 g di pomodorini ciliegia; ½ cucchiaino di zucchero

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 porzioni

食材

200 g di peperoni misti a pezzi (2 cm)
45 g di olio extravergine di oliva
80 g di cipolle a fette sottili (2 mm)
150 g di melanzane a dadini (2 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
10 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
10 g di pinoli, tostati
1 spicchio di aglio
500 g di carne di manzo a listarelle (1cm)
1 ¼ cucchiaino di sale
15 g di aceto balsamico
130 g di pomodorini ciliegia a metà
½ cucchiaino di zucchero

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1323 kJ / 317 kcal
蛋白质: 30 g
碳水化合物: 8 g
脂肪: 17 g
饱和脂肪: 3 g
钠: 832 mg

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