Parmentier de lieu noir

Name: Parmentier de lieu noir
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 800 g de filet de lieu noir sans peau; 80 g d'échalotes; 50 g de beurre; 60 - 80 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 c. à café de curry en poudre; 1000 g de pommes de terre farineuses; 1 c. à café de sel; 350 - 400 g de lait; 30 g de chapelure

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 6 portions

食材

500 g d'eau
800 g de filet de lieu noir sans peau, coupé en morceaux
80 g d'échalotes
50 g de beurre, en morceaux
60 - 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 c. à café de curry en poudre
1000 g de pommes de terre farineuses, coupées en rondelles (0,5 cm)
1 c. à café de sel
350 - 400 g de lait
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (可省略)
30 g de chapelure

营养价值: 每 1 portion
热量: 1646 kJ / 390 kcal
蛋白质: 31 g
碳水化合物: 33.8 g
脂肪: 14.2 g
饱和脂肪: 7.8 g
纤维: 3.7 g
钠: 449.5 mg

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Parmentier de lieu noir

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