Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

Name: Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de pain rassis; 200 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 2 brins de persil frais, équeutés; 2 branches de menthe fraîche; 2 brins de coriandre fraîche; 500 g d'eau; 600 g de chair de courge butternut; 500 g de dos de cabillaud; 1 c. à soupe de purée de sésame; 1 c. à café de miel; 6 pincées de sel; 4 pincées de poivre fraîchement moulu; 2 œufs; le jus d'1/2 citron jaune; ½ c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de cumin en poudre; 2 c. à café de ras el-hanout; 2 pincées de piment en poudre; 15 g d'huile d'olive

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

150 g de pain rassis, coupé en morceaux
200 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais, équeutés
2 branches de menthe fraîche, effeuillées
2 brins de coriandre fraîche, équeutés
500 g d'eau
600 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux
500 g de dos de cabillaud, coupé en morceaux
1 c. à soupe de purée de sésame
1 c. à café de miel
6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
2 œufs
le jus d'1/2 citron jaune
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
2 pincées de piment en poudre
15 g d'huile d'olive

营养价值: 每 1 portion
热量: 1581.5 kJ / 375.8 kcal
蛋白质: 33.3 g
碳水化合物: 38.8 g
脂肪: 9 g
饱和脂肪: 1.8 g
纤维: 6.3 g
钠: 167.8 mg

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