设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
另外需要
美善品®多功能刀头保护罩
Nage de médaillons de plie
准备工作 15 分钟
总数 1小时 35 分钟
4 portions
食材
La nage
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80 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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½ c. à café de baies roses
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200 g de carottes coupées en fines rondelles
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200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
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100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
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30 g de vin blanc sec
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700 g de fumet de poisson maison
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Les médaillons de plie
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8 filets de plie sans peau
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4 tranches de coppa coupées en deux
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1000 g d'eau
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le jus d'un citron jaune
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
721 mg
蛋白质
27 g
热量
1098.5 kJ /
262.8 kcal
脂肪
12.5 g
纤维
4.5 g
饱和脂肪
6.3 g
碳水化合物
8.3 g
