Lentejas guisadas con verduras

Name: Lentejas guisadas con verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de lentejas pardinas; 2 huevos duros; 50 g de pimiento rojo; 50 g de pimiento verde; 50 g de cebolleta; 50 g de zanahoria; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 50 g de calabacín; 30 - 40 g de arroz de grano redondo; 1 cucharada de pimentón; 900 g de agua; 1 cucharadita de sal