sous-vide慢煮猪排配苹果沙拉
TM6

sous-vide慢煮猪排配苹果沙拉

4.5 (2 评分 )

食材

  • 200 克 洋葱 ,切块
  • 1 茶匙 盐
  • 20 克 新鲜莳萝
  • 20 克 欧芹叶
  • 40 克 苹果醋
  • 80 克 芥末籽酱
  • 3 块 带骨猪大排 (每块约180克)1.5厘米厚
  • 1300 克 水 (大约),确保袋子被水完全覆盖
  • 30 克 鲜榨柠檬汁 (约半个柠檬)
  • 40 克 酸奶油,含脂量10%
  • 盐 ,调味用
  • 现磨黑胡椒粉 ,调味用
  • 80 克 芹菜根 ,刨片
  • 2 颗 青苹果
  • 150 克 比利时菊苣
  • 1 汤匙 葵花油

营养价值
每 1 人份
热量
1857 kJ / 443 kcal
蛋白质
37 g
碳水化合物
25 g
脂肪
19 g
饱和脂肪
5 g
纤维
6.5 g
488 mg

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