Brandade de lieu à la patate douce

Name: Brandade de lieu à la patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g de patate douce; 3 gousses d'ail; 15 g d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; 100 g de pain; 3 branches de persil plat frais; 1 pincée de piment d'Espelette; 600 g d'eau; 300 g de filet de lieu jaune sans peau; 40 g de crème liquide 30-40% m.g.

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 1小时

份量 2 portions

食材

400 g de patate douce, détaillée en dés (2 cm env.)
3 gousses d'ail, non épluchées
15 g d'huile d'olive
du sel, à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g de pain rassis
3 branches de persil plat frais, ciselées
1 pincée de piment d'Espelette
600 g d'eau
300 g de filet de lieu jaune sans peau
40 g de crème liquide 30-40% m.g.

营养价值: 每 1 portion
热量: 2661.5 kJ / 630.5 kcal
蛋白质: 35.5 g
碳水化合物: 82 g
脂肪: 17 g
饱和脂肪: 6 g
纤维: 8.5 g
钠: 944.5 mg

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Brandade de lieu à la patate douce

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