Losos ve smetanové omáčce se žampiony

Name: Losos ve smetanové omáčce se žampiony
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 gramů vody; 1 čajová lžička soli; 600 gramů brambor; máslo; ½ čajové lžičky soli; 4 filety z čerstvého lososa, bez kůže, vykostěného; 1 citrón; 1 špetka čerstvě umletého pepře; 100 gramů šalotky; 10 gramů másla; 300 gramů žampiónů; 50 gramů suchého bílého vína; 150 gramů smetany; 200 gramů taveného sýru; 2 špetky muškátového oříšku, strouhaného