Lasagne bolognese

Name: Lasagne bolognese
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 100 - 200 gramů sýru, parmazánu; 200 gramů směsi zeleniny; 40 gramů extra panenského olivového oleje; 800 gramů mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího; 100 gramů bílého vína, suchého; 300 gramů drcených rajčat, konzervovaných; 1 - 1 ½ čajové lžičky soli; ½ - 1 čajovou lžičku pepře černého, mletého; 1000 gramů mléka; 80 gramů másla; 100 gramů hladké mouky; 1 čajová lžička soli; 1 - 2 špetky muškátového oříšku, strouhaného; máslo; 250 gramů těstovin, lasagní