Rôti de porc aux herbes et jambon

Name: Rôti de porc aux herbes et jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de pain; 70 g de feuilles de blette; 1 c. à soupe de jus de citron; 8 brins de persil plat frais; 10 brins de ciboulette fraîche; 1 oignon; 2 c. à soupe de moutarde douce; du sel; du poivre moulu; 1 rôti de porc, dans le filet; 6 tranches de jambon de Bayonne; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 4 c. à soupe d'eau; 6 gousses d'ail; 500 g d'eau; 200 g de fenouil; 150 g de navets; 200 g de carottes; 150 g de radis roses; 30 g de beurre

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 50 分钟

份量 6 portions

食材

50 g de pain grillé (3 tranches), en morceaux 3-4 cm
70 g de feuilles de blette sans côte, en morceaux de 4 cm environ
1 c. à soupe de jus de citron
8 brins de persil plat frais
10 brins de ciboulette fraîche, coupés en trois
1 oignon fane, coupé en quatre avec sa tige coupée en tronçons de 2 cm
2 c. à soupe de moutarde douce
du sel
du poivre moulu
1 rôti de porc, dans le filet (900 g env.)
6 tranches de jambon de Bayonne sans couenne
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe d'eau
6 gousses d'ail, non pelées
500 g d'eau
200 g de fenouil, coupé en 6 morceaux
150 g de navets
200 g de carottes, pelées et coupées en gros bâtonnets
150 g de radis roses équeutés
30 g de beurre, coupé en petits dés

营养价值: 每 1 portion
热量: 1883 kJ / 450 kcal
蛋白质: 45 g
碳水化合物: 14 g
脂肪: 23 g

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Rôti de porc aux herbes et jambon

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