设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Glace vanille au caramel salé
准备工作 25 分钟
总数 14小时
8 portions
食材
Sauce au caramel salé
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250 g de sucre de canne complet250 g de sucre
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70 g de crème entière
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30 g de beurre froid coupé en morceaux (env. 6 x 4 x 1 cm)
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1030 g d'eau
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1 c. à café de jus de citron
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130 g de crème
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1 c. à café de sel
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50 g de vinaigre
Crème glacée
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½ gousse de vanille uniquement les graines
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600 g de lait entier
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200 g de crème
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30 g de sucre
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6 jaunes d'œufs
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
7 g
热量
2034 kJ /
486 kcal
脂肪
33 g
纤维
0 g
碳水化合物
40 g
