设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Pain toast
准备工作 25 分钟
总数 16小时
16 tranches
食材
Levain panaire (poolish)
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150 g d'eau
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1 petit morceau de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)
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150 g de farine à pain
Pâte à pain
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140 g d'eau froide et un peu plus pour travailler
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275 g de farine à pain et un peu plus pour travailler
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un peu d'huile pour graisser
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10 g de levure boulangère fraîche
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40 g de beurre froid coupé en morceaux
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30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
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2 c. à café de sel (10-12 g)
难易度
中级
营养价值 每 1 tranche(s)
蛋白质
3 g
热量
492 kJ /
118 kcal
脂肪
2 g
纤维
1 g
碳水化合物
2 g
