设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Bretzels
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
9 parts
食材
Pâtons de pâte
-
235 g d'eau
-
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
-
3 c. à café de sel
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½ c. à café de sucre
-
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
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100 g de farine blanche d'épeautre
-
1 c. à café de poudre de malt
-
40 g de saindoux
Saumure et finition
-
2 c. à café de bicarbonate de sodium
-
50 g d'eau bouillante
-
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
8 g
热量
1099 kJ /
263 kcal
脂肪
6 g
纤维
2.6 g
碳水化合物
45 g
