Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

Name: Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g d'huile d'olive; 600 g de steak de filet de bœuf; 2 pincées de poivre, moulu; 1 c. à café de sel; 100 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 250 g de champignons, frais; 30 g d'eau; 10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); ½ c. à café de fond de bœuf; 1 c. à café de moutarde; 200 g de crème; un peu de persil frais

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

40 g d'huile d'olive
600 g de steak de filet de bœuf, coupé en lanières (1 cm x 1 cm x 4 cm)
2 pincées de poivre, moulu
1 c. à café de sel
100 g d'oignons, coupés en deux
1 gousse d'ail
250 g de champignons, frais, coupés en quatre (champignons de Paris p. ex.)
30 g d'eau
10 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
½ c. à café de fond de bœuf
或 ½ cube de bouillon de boeuf (pour 0.5 l)
1 c. à café de moutarde (moutarde de Dijon p. ex.)
200 g de crème
50 g de cornichons, coupés en lanières (可省略)
un peu de persil frais, haché pour parsemer

营养价值: 每 1 portion
热量: 1871 kJ / 449 kcal
蛋白质: 36 g
碳水化合物: 6 g
脂肪: 31 g
纤维: 1.9 g

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Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

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