Stroganoff

Name: Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de rumsteak de bœuf; 30 g de beurre à rôtir; ¾ c. à café de sel; 80 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 250 g de poivrons rouges; 200 g de champignons; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun); 50 g d'eau; 1 ½ c. à café de paprika doux; 100 g de vin rouge; 1 c. à café de paprika, fort; 200 g de crème entière; 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 50 g de crème acidulée, toutes sortes; 60 g de cornichons; 2 pincées de poivre, moulu; ¼ bouquet de persil plat frais

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

500 g de rumsteak de bœuf, coupé en lanières (2 cm)
30 g de beurre à rôtir
¾ c. à café de sel
80 g d'échalotes, coupées en deux
1 gousse d'ail
250 g de poivrons rouges, coupés en morceaux (4 cm)
200 g de champignons, frais, coupés en quatre
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
50 g d'eau
1 ½ c. à café de paprika doux
100 g de vin rouge
1 c. à café de paprika, fort
200 g de crème entière
1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) délayée dans 1 c. à soupe d’eau
50 g de crème acidulée, toutes sortes
60 g de cornichons, coupés en rondelles (3 mm)
2 pincées de poivre, moulu
¼ bouquet de persil plat frais, effeuillé

营养价值: 每 1 portion
热量: 1905.5 kJ / 455.2 kcal
蛋白质: 30.7 g
碳水化合物: 7.1 g
脂肪: 31.7 g

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Simplement. Fait. Maison. 204 道食谱, 瑞士

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