Insalata di polpo a Cottura Lenta

Name: Insalata di polpo a Cottura Lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di olio extravergine di oliva; 25 g di aceto balsamico; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di coriandolo in polvere; 700 g di polpo fresco; 800 g di acqua; 100 g di rucola; 250 g di pomodori datterino; 50 g di Parmigiano reggiano

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 5小时 30 分钟

份量 4 porzioni

食材

60 g di olio extravergine di oliva
25 g di aceto balsamico
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
700 g di polpo fresco, i tentacoli
800 g di acqua
100 g di rucola fresca, lavata
250 g di pomodori datterino a metà
50 g di Parmigiano reggiano a scaglie

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1458.1 kJ / 348.5 kcal
蛋白质: 32.1 g
碳水化合物: 7.7 g
脂肪: 20.7 g
饱和脂肪: 4.7 g
纤维: 1.2 g
钠: 603.5 mg

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