Lasaña boloñesa

Name: Lasaña boloñesa
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 100 - 200 g de queso parmesano; 200 g de mezcla de verduras; 40 g de aceite de oliva extra virgen; 800 g de carne molida mixta; 100 g de vino blanco seco; 300 g de jitomate triturado en lata; 1 - 1 ½ cucharadita de sal; ½ - 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1000 g de leche; 80 g de mantequilla sin sal; 100 g de harina; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo; 250 g de pasta seca, tipo lasaña; mantequilla sin sal