设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Torta bara al cioccolato
准备工作 30 分钟
总数 2小时 20 分钟
16 fette
食材
Torta al cioccolato
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8 albumi (300 g circa)
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85 g di zucchero
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280 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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140 g di mandorle pelate140 g di nocciole sgusciate
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10 tuorli (185 g circa)
Ganache
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150 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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150 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 ½ cucchiaino di colorante alimentare in gel nero (5-6 g)
难易度
初级
营养价值 每 1 fetta
蛋白质
7 g
热量
1900 kJ /
454 kcal
脂肪
36 g
纤维
3 g
碳水化合物
32 g
