Suppentopf mit Bratwurst

Name: Suppentopf mit Bratwurst
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g Butter; 2 Bratwürste vom Schwein; 1 Zwiebel; 1 Lauchstange; 1 Karotte; 2 Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l); 1000 g Wasser; 10 g Weizenmehl, glatt; ¼ TL Kümmel, gemahlen; 50 - 80 g Langkornreis, weiß; 10 g Essig; ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 60 g Erbsen, tiefgekühlt; 6 Stängel frische Petersilie