Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

Name: Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 pera; 2 cucchiai di Cognac; 50 g di Parmigiano reggiano; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 60 g di pancarré; 550 g di carne trita di maiale; 1 uovo; 80 g di formaggio fresco spalmabile; 3 pizzico di sale; 150 g di speck; 100 g di mozzarella; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di cipolla bianca; 70 g di carota; 50 g di sedano; 700 g di acqua; 200 g di patate; 250 g di polpa di zucca

4.6 (210 评分 )

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难易度中等

准备时间 10 分钟

总时间 1小时

份量 6 porzioni

食材

1 pera, sbucciata e a tocchetti (2 cm circa)
2 cucchiai di Cognac
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g di pancarré a pezzi
550 g di carne trita di maiale
1 uovo
80 g di formaggio fresco spalmabile
3 pizzico di sale
150 g di speck a fette
100 g di mozzarella, scolata e a fette
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla bianca in quarti
70 g di carota a pezzi (2 cm)
50 g di sedano a pezzi (1 cm)
700 g di acqua
200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1586 kJ / 379 kcal
蛋白质: 33.2 g
碳水化合物: 9.1 g
脂肪: 23.6 g
纤维: 1.1 g

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Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

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