Kořeněná dýňová granola (bez cukru)

Name: Kořeněná dýňová granola (bez cukru)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1250 gramů
Ingredients: 1 muškátový oříšek, celý; 1 skořice, celá; ½ čajové lžičky nového koření; 1 čajová lžička hřebíčku; ½ čajové lžičky semínek kardamomu; 4 čajové lžičky zázvoru, mletého; 250 gramů dýně Hokkaidó; 150 gramů datlí Medjool, vypeckovaných; 50 gramů kokosového oleje; 1 špetka soli; 200 gramů vlašských ořechů, loupaných; 300 gramů ovesných vloček; 100 gramů dýňových semínek; 100 gramů mandlových lupínků; 50 gramů zlatého lněného semínka; 50 gramů rozinek