Pie de chocolate y merengue

Name: Pie de chocolate y merengue
Prep time: 45 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 500 g de nata (35% de grasa); 75 g de azúcar; 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 300 g de harina de repostería; 20 g de cacao puro en polvo; 150 g de mantequilla; 1 pellizco de sal; 70 g de azúcar glas; 2 yemas de huevo; 25 g de leche entera; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 huevo; 90 g de clara de huevo; 80 g de azúcar; 60 g de agua