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Salmone con salsa bernese e asparagi
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Salmone con salsa bernese e asparagi
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食材

Salsa bernese

  • 1 scalogno a pezzi
  • 40 g di aceto
  • 60 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di dragoncello secco
  • 120 g di burro morbido, a pezzi
  • 2 tuorli
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato

Salmone

  • 500 g di acqua
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
  • 1 pizzico di sale
  • 500 g di asparagi verdi puliti
营养价值
每 1 porzione
热量
2445.6 kJ / 584.5 kcal
蛋白质
47.7 g
碳水化合物
6 g
脂肪
39.6 g
饱和脂肪
19.5 g
纤维
2.8 g
钠
167.8 mg

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