Panettone integrale con mirtilli

Name: Panettone integrale con mirtilli
Prep time: 1 h
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 1 pezzo
Ingredients: 1 arancia; 1 limone; 30 g di miele; 20 g di Rum bianco; 1 stecca di vaniglia; 15 g di lievito di birra fresco; 80 g di farina manitoba; 50 g di acqua; 150 g di acqua; 100 g di farina manitoba; 200 g di farina integrale; 2 tuorli; 100 g zucchero; 100 g di burro; 50 g di farina integrale; 2 tuorli; 30 g di farina manitoba; 1 cucchiaino di sale; 80 g zucchero; 25 g di burro; 150 g di mirtilli; burro