Wellington vegetariano

Name: Wellington vegetariano
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 270 g lentilhas vermelhas; Água; 500 g farinha tipo 65; 210 g azeite; 140 g água; 150 g maçã; ½ limão; 50 g pão de véspera; 10 g salsa; 50 g azeite; 4 dentes de alho; 150 g nabo; 5 pés de tomilho; 1 c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada; 200 g couve kale; Farinha tipo 65; 1 gema de ovo; 250 g beterraba cozida; 200 g pimentos assados; 30 g avelã