Velouté glacé aux petits pois

Name: Velouté glacé aux petits pois
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g de petits pois frais; 650 g d'eau; 4 branches de thym frais; 1 branche d'estragon frais; 20 g de jus de citron; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre blanc moulu; 60 g de tomates séchées à l'huile

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难易度简易

准备时间 5 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 portions

食材

600 g de petits pois frais, écossés
650 g d'eau
4 branches de thym frais
1 branche d'estragon frais
20 g de jus de citron
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
60 g de tomates séchées à l'huile, égouttées et détaillées en dés

营养价值: 每 1 portions
热量: 842 kJ / 201 kcal
蛋白质: 10 g
碳水化合物: 22 g
脂肪: 7 g
纤维: 10 g

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Soupes et veloutés 9 道食谱, 法国

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Velouté glacé aux petits pois

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