Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Name: Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g d'échalotes; 250 g d'eau; 400 g de patates douces; 200 g de carottes; 300 g de chair de courge butternut; 10 g d'huile d'olive; 600 g de filets de bar; 80 g de crème liquide 30-40% m.g.; 120 g de mangue mûre; 10 g de vinaigre balsamique blanc

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 55 分钟

份量 4 portions

食材

60 g d'échalotes, coupées en deux
250 g d'eau
400 g de patates douces, coupées en rondelles
200 g de carottes, coupées en rondelles
300 g de chair de courge butternut, coupée en tranches (0,5 cm)
10 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de mangue mûre, coupée en morceaux
10 g de vinaigre balsamique blanc

营养价值: 每 1 portion
热量: 1571 kJ / 375.3 kcal
蛋白质: 29.8 g
碳水化合物: 20.8 g
脂肪: 17 g
饱和脂肪: 6.3 g
纤维: 5.8 g
钠: 119.5 mg

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