Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons

Name: Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g de parmesan; 70 g d'oignon; 15 g de curcuma frais; 15 g de beurre; 800 g de carottes; 1400 g d'eau; 3 pincées de sel; 320 g de pâtes sèches, type macaroni; 3 pincées de poivre moulu; 300 g de champignons de Paris frais; 1 gousse d'ail; 150 g de lardons fumés; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

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难易度简易

准备时间 10 分钟

总时间 55 分钟

份量 4 portions

食材

70 g de parmesan, coupé en morceaux
70 g d'oignon, coupé en deux
15 g de curcuma frais
或 1 c. à soupe de curcuma en poudre
15 g de beurre
800 g de carottes, coupées en morceaux (2-3 cm)
1400 g d'eau
3 pincées de sel, et 1 c. à café, à ajuster en fonction des goûts
320 g de pâtes sèches, type macaroni
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre ou six
1 gousse d'ail
150 g de lardons fumés
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

营养价值: 每 1 portion
热量: 2640 kJ / 631.5 kcal
蛋白质: 24 g
碳水化合物: 64.5 g
脂肪: 27 g
饱和脂肪: 14.5 g
纤维: 10 g
钠: 829 mg

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