Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

Name: Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Öl; 100 g Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 150 g Butter; 80 g Paniermehl; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 500 g Wasser; 500 g Kartoffeln, festkochend; 400 g Blumenkohlröschen; 130 g Kräuterfrischkäse; 1 Msp. Muskat; 10 g Mehl

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难易度中等

准备时间 15 分钟

总时间 40 分钟

份量 4 Portionen

食材

Öl zum Einfetten
100 g Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Bund Petersilie, abgezupft
150 g Butter, weich, in Stücken
80 g Paniermehl
4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g)
500 g Wasser
500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (3-4 cm)
400 g Blumenkohlröschen
130 g Kräuterfrischkäse
1 Msp. Muskat
10 g Mehl

营养价值: 每 1 Portion
热量: 3798 kJ / 908 kcal
蛋白质: 43 g
碳水化合物: 41 g
脂肪: 63 g
纤维: 7.3 g

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Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

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