Bifes de peru recheados e arroz a vapor

Name: Bifes de peru recheados e arroz a vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 doses
Ingredients: 5 bifes de peru; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de alho em pó; 2 c. chá de orégãos; 1 maçã; 2 c. chá de canela em pó; 15 g sultanas douradas; 15 g passas de uva; 15 g amêndoa s/ pele; 50 g bacon; 10 g vinho do Porto; 150 g cebola; 1 dente de alho; 100 g cenoura; 40 g azeite; 400 g tomate em pedaços; 5 fatias de queijo flamengo; 200 g arroz agulha; 50 g ervilhas descongeladas; 500 g água; 1 c. chá de sal; 100 g vinho branco