Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

Name: Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 200 g di cipolle; 1 cucchiaino di sale; 20 g di aneto fresco; 20 g di foglie di prezzemolo fresco; 40 g di aceto di mele; 80 g di senape in grani grossi; 3 braciole di maiale; 1300 g di acqua; 30 g di succo di limone, spremuto fresco; 40 g di panna acida; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco; 80 g di sedano rapa; 2 mele verdi; 150 g indivia belga; 1 cucchiaio di olio di semi di girasole

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难易度简易

准备时间 25 分钟

总时间 2小时 40 分钟

份量 3 porzioni

食材

200 g di cipolle a pezzi
1 cucchiaino di sale
20 g di aneto fresco
20 g di foglie di prezzemolo fresco
40 g di aceto di mele
80 g di senape in grani grossi
3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
1300 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
40 g di panna acida
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
80 g di sedano rapa, pelato, a fette sottili
2 mele verdi a fette sottili
150 g indivia belga a fette sottili
1 cucchiaio di olio di semi di girasole

营养价值: 每 1 porzione
热量: 1857 kJ / 443 kcal
蛋白质: 37 g
碳水化合物: 25 g
脂肪: 19 g
饱和脂肪: 5 g
纤维: 6.5 g
钠: 488 mg

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Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

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