难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 15 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- 175 g água fria
- 300 g sêmola de trigo duro de moagem fina (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 2 c. chá de sal
- 4 c. sopa de azeite
- 营养价值
- 每 700 g
- 热量
- 8678 kJ / 2074.1 kcal
- 蛋白质
- 61.7 g
- 碳水化合物
- 328.5 g
- 脂肪
- 64.1 g
- 饱和脂肪
- 9.3 g
- 纤维
- 44.1 g
- 钠
- 4683.3 mg
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