Milhojas caramelizado con crema y merengue

Name: Milhojas caramelizado con crema y merengue
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 unidades
Ingredients: 250 g de leche; 35 g de azúcar; 15 g de harina de repostería; 15 g de maicena; 1 huevo; 1 yema de huevo; ½ cucharadita de azúcar vainillado; 2 cucharadas colmadas de azúcar glas; 1 lámina de masa de hojaldre; 1 clara de huevo; 30 g de agua; 100 g de azúcar