Feijoada de pulpo (Portugal)

Name: Feijoada de pulpo (Portugal)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 15 g de perejil fresco; 900 g de pulpo congelado crudo; 250 g de cebolla; 100 g de agua; 40 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras; 50 g de chorizo semicurado; 400 g de tomate troceado en conserva; 150 g de zanahorias; 80 g de pimiento verde; ½ - 1 cucharadita de sal; 400 g de judías rojas cocidas (en conserva)

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 6 raciones

食材

15 g de perejil fresco (solo las hojas)
900 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado)
250 g de cebolla en trozos
100 g de agua
40 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras (ajuste a su gusto)
50 g de chorizo semicurado en rodajas
400 g de tomate troceado en conserva
150 g de zanahorias en rodajas
80 g de pimiento verde en tiras
½ - 1 cucharadita de sal
400 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas

营养价值: 每 1 ración
热量: 1222 kJ / 292 kcal
蛋白质: 32.1 g
碳水化合物: 16.6 g
脂肪: 10.9 g
饱和脂肪: 2.2 g
纤维: 8.2 g
钠: 921.4 mg

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Feijoada de pulpo (Portugal)

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