Boureks à la pomme de terre et viande hachée

La garniture

• 5 œufs
• 500 g d'eau
• 400 g de pommes de terre, détaillées en cubes
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

La viande hachée

• 120 g d'oignons, coupés en deux
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 15 g d'huile d'olive
• 350 g de viande de bœuf hachée
• 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• ½ c. à café de cannelle en poudre
• 150 g de fromage râpé
• 16 feuilles de brick, coupées en deux
• 50 g de beurre demi-sel, fondu