Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Name: Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 120 g de beurre demi-sel; 300 g d'épinards frais; 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche; 150 g de vin blanc; 150 g d'eau; 600 g de chair de courge butternut; 4 filets de truite; 30 g de crème fraîche; 200 g de lait; 2 pincées de poivre moulu; 3 pincées de sel

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难易度简易

准备时间 20 分钟

总时间 1小时

份量 4 portions

食材

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut, coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait, à température ambiante
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

营养价值: 每 1 portion
热量: 1781.3 kJ / 428.3 kcal
蛋白质: 27 g
碳水化合物: 12.3 g
脂肪: 26.8 g
饱和脂肪: 40.8 g
纤维: 5 g
钠: 423 mg

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