Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu

Name: Pomalu vařený hovězí guláš na černém pivu
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 20 gramů oleje; 200 gramů malých cibulek, zavařených do kyselého nálevu; 600 gramů hovězího masa na guláš; 200 gramů černého piva; 200 gramů hovězího vývaru; 2 polévkové lžíce brusinkového kompotu; 1 čajová lžička hořčice; 1 bobkový list, sušený; 1 ½ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 200 gramů celeru, bulvy; 200 gramů mrkve; 20 gramů kukuřičného škrobu; 30 gramů vody; sůl; pepř, mletý