Terrine de poissons aux légumes

Name: Terrine de poissons aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 400 g d'eau; 150 g de haricots verts frais; 110 g de carotte; 150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté; 3 pincées de sel; 700 g de poisson blanc; 2 blancs d'œufs; 30 g de jus de citron fraîchement pressé; 4 brins de cerfeuil frais; 3 pincées de poivre moulu; 150 g de crème liquide 35% m.g.; 10 g de beurre

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 6小时 30 分钟

份量 8 parts

食材

400 g d'eau
150 g de haricots verts frais, détaillés en dés
110 g de carotte, détaillée en dés
150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
700 g de poisson blanc sans arêtes (merlu, merlan...), coupé en morceaux
2 blancs d'œufs
30 g de jus de citron fraîchement pressé
4 brins de cerfeuil frais, ciselés
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème liquide 35% m.g.
10 g de beurre

营养价值: 每 1 part
热量: 920 kJ / 219.9 kcal
蛋白质: 25.1 g
碳水化合物: 1.6 g
脂肪: 11.5 g
饱和脂肪: 5.6 g
纤维: 1 g
钠: 536 mg

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