Presnitz

Pasta sfoglia veloce

• 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
• 200 g di farina tipo 00
• 90 g di acqua fredda
• ½ cucchiaino di sale

Ripieno

• 30 g di uvetta sultanina
• 50 g di Rum
• 50 g di biscotti secchi a pezzi
• 100 g di nocciole tostate
• 100 g di mandorle pelate
• 100 g di gherigli di noci
• 100 g di fichi secchi in quarti
• 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca)
• ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 90 g di miele di acacia
• 20 g di pinoli sgusciati

Terminare la preparazione

• 1 uovo, leggermente sbattuto