Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)
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Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)

2.7 (16 评分 )

食材

  • 130 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de sucre en poudre
  • 75 g de miel
  • 85 g de sirop de glucose, ou de glucose déshydraté
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour la finition
  • 110 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux

营养价值
每 1 pièce
热量
437 kJ / 104 kcal
蛋白质
0.7 g
碳水化合物
14.3 g
脂肪
4.8 g

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